Mayfield Education працює у сфері охорони здоров’я та громадських послуг, включно з післядипломним навчанням з діабетології та медичної допомоги.
Організація веде історію з жовтня 1963 року, коли Mayfield Centre створювався для підготовки персоналу лікарень; сьогодні її профіль поєднує вищу та професійну освіту.